طرز تهیه چیز کیک آلبالو بدون فر؛ یک خوشمزه و خنک - تور اروپا ارزان

جالب است بدانید که ریشۀ این دسر محبوب به یونان باستان بر می گردد. 30 جولای نیز در تاریخ این کشور به عنوان روز چیزکیک و یا همان کیک پنیر نام گذاری شده است. ما در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه چیز کیک آلبالو بدون فر آشنا کنیم. بنابراین اگر برای اولین بار است که قصد دارید این دسر را تهیه کنید، این مطلب را تا خاتمه مطالعه نمایید.

چیز کیک آلبالو

این دسر به علت داشتن آلبالو یک کیک تابستانی محسوب می گردد. در ادامه مواد لازم برای تهیه یک حلقه چیزکیک آلبالو آورده شده است. هر حلقه کیک پنیر متناسب با تقسیم بندی آن مناسبِ 6 تا 8 نفر است. در صورتی که تمایل داشتید این کیک را برای افراد بیشتر یا کمتری تهیه کنید، میزان مواد اولیه را به همین نسبت تغییر دهید.

مراحل تهیه چیز کیک آلبالو

همانطور که در مواد چیزکیک آلبالو خواندید، این دسر را می توان با بیسکوییت ساقه طلایی و یا پتی بور ساده تهیه کرد. این که کدام را انتخاب کنید، کاملاً به ذائقۀ خودتان بستگی دارد. درست مانند شرایطی که در مقاله طرز تهیه چیزکیک کاراملی دیدیم، شما می توانید در این دستورالعمل دخالت نموده و بعضی از مواد اولیه آن را تغییر دهید. در ادامه آموزش درست کردن چیزکیک آلبالو را مرحله به مرحله برای شما عزیزان توضیح داده ایم.

• مرحله اول: در دستور تهیه چیزکیک آلبالو، ابتدا باید بیسکوییت ها را پودر کنید. برای این کار می توانید از گوشت کوب و یا در ساده ترین روش از غذاساز یا همان مخلوط کن بهره ببرید. غذاساز بیسکوییت ها را خیلی سریع تر پودر نموده و باعث می گردد که کاملا یکدست شوند.
• مرحله دوم: در اقدام بعدی، نوبت به مخلوط کردن کره و پودر بیسکوییت ها می رسد. برای این کار ابتدا باید کره را به روش بن ماری آب کنید. روش بن ماری برای آب کردن موادی مانند کره و شکلات استفاده می گردد و ماده مورد نظر روی حرارت غیرمستقیم قرار می گیرد. به طور مثال کره را روی حرارت کتری آب کنید. این کار از سوختن کره جلوگیری می نماید. سپس زمانی که کره آب شد، آن را با خرده بیسکوییت ها مخلوط نموده و خوب هم بزنید تا یک ترکیب تقریباً یکدست حاصل گردد.
• مرحله سوم: برای تهیه چیزکیک آلبالو باید از قالب های کمربندی بهره ببرید. در صورتی که قالب کمربندی در دسترس نبود، سعی کنید از یک ظرفی مشابه این نوع قالب بهره ببرید. توجه داشته باشید که پیش از قرار دادن مواد دو لایه سلفون در کف ظرف کشیده باشید. بنابراین پس از این مراحل باید مخلوط کره و بیسکوییت را کف قالب ریخته و با پشت قاشق به خوبی آن را صاف و فشرده کنید
• مرحله چهارم: پس از آن که ترکیب کره و بیسکوییت را داخل قالب قرار دادید، باید آن را به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت گردد.
• مرحله پنجم: در همین زمان می توانید مواد چیزکیک را آماده سازی کنید. برای این کار در یک ظرف مناسب و جداگانه کمی آب سرد ریخته و به آن پودر ژلاتین بیفزایید. سپس آن را هم بزنید تا حالت ژلاتینی پیدا کند. زمانی که به این حالت در آمد، به روش بن ماری را روی حرارت قرار دهید تا روان و صاف گردد. سپس این ظرف را جدا بگذارید تا در ادامه به مواد دیگر اضافه کنید.
• مرحله ششم: حال نوبت به آن می رسد که پنیر و افزودنی های آن را تهیه کنید. ابتدا پنیر را خوب هم بزنید تا نرم گردد. سپس به آن آب آلبالو و خامه را نیز بیفزایید. در ادامه پودر ژله آلبالو را با آب جوش مخلوط کنید و در آن چند قطعه یخ بیندازید و کنار بگذارید.
• مرحله هفتم: پس از آماده سازی ژله، باید آب و ژلاتین را که از قبل آماده کردید و حال خنک شده است آرام آرام روی ترکیب پنیر، خامه و آب آلبالو بریزید. سپس ظرف آن را مجدد وارد یخچال کنید تا زمانی که به خوبی سفته شده و به اصطلاح خودش را بگیرد.
• مرحله هشتم: پس از آنکه چیزکیک به خوبی سرد و سفت شد، آن را از یخچال خارج نموده و سپس ژله آلبالو را روی آن ریخته و دوباره داخل یخچال قرار دهید تا ژله سفت گردد. پس از آماده سازی کامل، روی چیز کیک را می توانید با آلبالوی تازه و یا مربای آلبالو بپوشانید.

پیشنهاد می کنیم که مقاله انواع چیز کیک تنوری را نیز مطالعه نموده و در خصوص دیگر مدل های چیز کیک اطلاعات بیشتری به دست بیاورید.

نکات مهم در خصوص طرز تهیه چیزکیک آلبالو

برای آن که بتوانید این چیزکیک خوشمزه و خوش آب و رنگ را به برترین شکل تهیه کنید، لازم است که حتما نکاتی مهم در خصوص آن را در نظر داشته و به درستی رعایت کنید:

1. استفاده از ژل آلبالو در طرز تهیه چیزکیک آلبالو اختیاری است، اما افزودن ژله به این دسر می تواند طعم آن را دلچسب تر کند.
2. برای تزئین این چیزکیک خوشمزه می توانید از میوه های دیگری مانند انار و یا انواع توت ها نیز بهره ببرید.
3. این دسر را می توانید با میوه های دیگر نیز تهیه کنید. فقط باید به جای آلبالو از آن میوه و آب میوه اش بهره ببرید.

خواص آلبالو

آلبالو خواص بسیاری دارد. این میوه خوشمزه و ترش تابستانی سرشار از مواد مغذی مفید و ضروری برای بدن است. در ادامه به بعضی از خواص آلبالو پرداخته ایم.

سرشار از آنتی اکسیدان و ترکیبات ضد التهابی

آلبالو حاوی انواع آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی است. این آنتی اکسیدان ها به مقابله با استرس و با بیماری های مزمن متعدد و آنچه سبب پیری زودرس می گردد، یاری می نمایند. آلبالو بعلاوه دارای میزان زیادی پلی فنول است. پلی فنول گروه بزرگی از مواد شیمیایی گیاهی است که به مبارزه با آسیب سلولی، کاهش التهاب و ارتقاء سلامت کلی یاری خواهد نمود و روی آن ها تاثیرات مثبت می گذارد.

گفتنی است که رژیم های غنی از پلی فنول ممکن است بدن را در برابر بسیاری از بیماری های مزمن، از جمله بیماری های قلبی، دیابت و بعضی سرطان ها جلوگیری نمایند. این میوه بعلاوه حاوی رنگدانه های کاروتنوئیدی مانند بتاکاروتن و ویتامین C بوده که هر دو دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی نیز هستند.

سلامت قلب و جلوگیری از بیماری قلبی

افزایش مصرف میوه های غنی از مواد مغذی مانند آلبالو یک راه خوشمزه برای محافظت از قلب است. بسیاری از مطالعات نشان می دهند که رژیم های غذایی سرشار از میوه با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط است. آلبالو یکی از میوه های بسیار مفید در این خصوص است، زیرا سرشار از مواد مغذی و ترکیباتی است که برای سلامت قلب شناخته شده است؛ از جمله آنتی اکسیدان ها و پلی فنول. بعلاوه گفتنی است که فقط 150 گرم آلبالو میزان کافی از مواد لازم برای سلامت قلب را در اختیار شما قرار می دهد. این ماده معدنی برای حفظ سلامت قلب لازم است. بعلاوه برای حفظ ضربان قلب منظم و یاری به حذف سدیم و تنظیم فشار خون، به این میوه احتیاج دارید.

این میوه سرشار از پتاسیم است. مصرف بیشتر پتاسیم با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مرتبط است. علاوه بر این، همانطور که گفته شد آلبالو سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنول قوی از جمله آنتوسیانین ها، فلاونول ها و کاتچین هاست که ممکن است با محافظت در برابر آسیب سلولی و کاهش التهاب به سلامت قلب شما یاری کند.

همانطور که در بالا مشاهده کردید، طرز تهیه چیزکیک آلبالو بسیار راحت بوده و هیچ پیچیدگی خاصی ندارد. در واقع با داشتن مواد اولیه آن می توان به راحتی آن را تهیه و نوش جان کرد. چیز کیک آلبالو به علت داشتن پنیر کالری به نسبت بالایی دارد. بنابراین ممکن است برای افرادی که از رژیم غذایی خاصی به قصد لاغری پیروی می نمایند، مناسب نباشد. هرچند گفتنی است که حفظ اعتدال در مصرف خوراکی های پرکالری سبب اضافه وزن نخواهد شد.

سفارش آنلاین شیرینی از خبرنگاران

علی رغم این که مراحل تهیه این شیرینی بسیار ساده به نظر می رسد، شما می توانید به راحتی با سفارش آنلاین شیرینی از خبرنگاران ، این چیزکیک خوشمزه را به صورت اینترنتی خریداری نموده و از طعم عالی آن لذت ببرید. این فرصتی عالی است که بدون وقت گذاشتن برای آماده کردن این کیک خوشمزه پنیری، آن را از برترین شیرینی فروشی های نزدیک به محل سکونت خود سفارش داده و در کمترین زمان درب منزل تحویل بگیرید.