کراکت ماهی سالمون
به گزارش تور اروپا ارزان، سالمون سرشار از امگا 3 و پروتئین است و تا حد زیادی استرس را کاهش می دهد. پس چه بهتر که صبح خود را با این خوراک خوشمزه شروع کنید. بد نیست بدانید، سالمون برای تقویت مغز، سلامت قلب و کاهش فشار خون نیز بسیار مفید است.
- زمان تهیه: 15 دقیقه
- زمان استراحت: یک ساعت
- زمان پخت: 20 دقیقه
- تعداد: 15 عدد کراکت
مواد لازم
- 230 گرم فیله سالمون پخته شده
- دو عدد تخم مرغ درشت، هم زده
- دو پیمانه سیب زمینی پخته و له شده
- یک عدد پیاز سفید ریز شده
- 5 حبه سیر رنده شده
- نمک و فلفل
- 6 قاشق غذاخوری آرد کامل
- روغن سرخ کردنی
طرز تهیه
1- سالمون، تخم مرغ، پوره سیب زمینی، پیاز و سیر را در کاسه بزرگی با هم مخلوط کنید. برای مزه دار شدن به آن نمک و فلفل اضافه کنید. در آخر نیز به تدریج آرد اضافه کنید و هم بزنید.
2- خمیر به دست آمده را در دست به شکل توپ حالت دهید. روی آنها پلاستیک بکشید و یک ساعت داخل یخچال بگذارید.
3- حدود 2 سانتی متر روغن داخل تابه بریزید و روی حرارت میانه قرار دهید تا داغ گردد. کراکت ها را داخل روغن بیندازید و هر کدام را سه تا 4 دقیقه سرخ کنید تا کاملا برشته و طلایی شوند. اگر ضروری است، کراکت را برگردانید تا دو دقیقه هم دیگر آن سرخ گردد. سپس روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه آنها گرفته شوند.
منبع: فوت و فن